私は長女の出産祝いを夫の友人からいただいてお返しをしようと思った際に
「お子さんに卵や小麦の食物アレルギーがある」と聞いて無難にタオルを選んでしまったという過去があります。
本当はせっかく子供さんがいてるのだから
家族で食べられるお菓子でも…と思っていたのですが、
当時の私にはグルテンフリーや小麦アレルギーでも食べられるような
米粉のお菓子という考えがまるで浮かびませんでした。
「築野食品工業(つの食品工業)」が運営しているオンラインショップでは
come×come(コメトコメ)という自社で作った米粉とこめ油を使った
グルテンフリーのスイーツが販売されています。
いざ洋菓子店で購入しようとなると
なかなか見つからないグルテンフリーのスイーツですが、
つの食品のオンラインショップでは様々な米粉やこめ油を使った商品が販売されています。
どのような商品が販売されているのか、ご紹介させていただきます。
米粉のお菓子ギフトはつの食品のcome×come(コメトコメ)！米粉でできたお菓子の種類が豊富！
つの食品のブランド、come×come(コメトコメ)のスイーツは
「毎日食べても、食べ飽きない。シンプルな美味しさ。」をコンセプトにしていて、
お米(米粉)とこめ油を使い、なおかつ余計な添加物も使わないで作られています。
米粉のお菓子ギフト come×comeの米粉スイーツ①こめ油と米粉のスイーツアソートギフト
「 こめ油と米粉のスイーツアソートギフト 」は
フィナンシェやパウンドケーキ、クッキーを詰め合わせにしたアソートギフトセットです。
通販サイトではそれぞれの焼き菓子の数が異なる様々なセットが用意されています。
入っている商品は以下の4種類。
- しっとりミニパウンドケーキ(プレーン)
- もっちりフィナンシェ
- ほろほろ手作りクッキー
- サクサク手絞りクッキー
それぞれの原材料とアレルゲンは以下の通りです。
| 原材料 | アレルゲン | |
| しっとり ミニパウンドケーキ | 鶏卵(国産)、砂糖、食用こめ油、米粉、粉糖、アーモンド、 レンゲはちみつ、洋酒、レモンジュース(濃縮還元) | 卵 アーモンド |
| もっちり フィナンシェ | 卵白(卵を含む)(国産)、砂糖、食用こめ油、 アーモンド、米粉、食塩/ ベーキングパウダー | 卵 アーモンド |
| ほろほろ 手作りクッキー | 米粉(国産)、バター、砂糖、鶏卵、食用こめ油、食塩 | 卵、乳 |
| サクサク 手絞りクッキー | 米粉(国産)、砂糖、バター(乳を含む)、鶏卵、食用こめ油、食塩 | 卵、乳 |
小麦アレルギーがあっても食べられる焼き菓子は珍しいですね。
卵や乳は使用されているため全アレルゲン対応というわけではないですが、
商品名に入っている擬音からその食感が伝わってきそうです。
米粉のお菓子ギフト come×comeの米粉スイーツ ②うるおいシフォンケーキ
「うるおいシフォンケーキ」は
「おとりよせネット」で審査員太鼓判をもらっているお店のおススメ商品です。
米粉とこめ油が使われているシフォンケーキ。
「うるおい」と名がつくとおりで
築野食品のオンラインショップや、お取り寄せネットの口コミにも
「しっとり」や「ふわふわ」というコメントが多く目立ちます。
| 原材料 | アレルゲン | |
| うるおい シフォンケーキ | 鶏卵(国産)、砂糖、米粉、食用こめ油、牛乳、食塩 | 卵、乳 |
米粉のお菓子ギフト come×comeの米粉スイーツ ③なめらかクリームチーズスフレ
こちらも「おとりよせネット」で太鼓判を押されている
「なめらかクリームチーズスフレ」です。
約15cmサイズ(5号)で売られていて、
ひとりでぺろりと食べてしまいそうな軽い食感が人気の商品です。
| 原材料 | アレルゲン | |
| なめらか クリームチーズスフレ | 鶏卵(国産)、ナチュラルチーズ、砂糖、食用こめ油、 米粉、コーンスターチ、乳製品 | 卵、乳 |
チーズケーキなのでどうしてもチーズは使用されていますね。
ふんわりしゅわしゅわならば「りくろーおじさんのチーズケーキ」のような感じなのかなと
今から楽しみです。
米粉のお菓子ギフト come×comeの米粉スイーツ 原材料へのこだわり
どの商品も原材料にこだわっています。
油は自社製の製菓・製パン用のコメ油「P&Bオイル」を使用。
キメの細かい生地ができあがるためよりしっとりとした食感になるそう。
米粉の原料となるお米も自社田園にて栽培したヒノヒカリを製粉しているとのこと。
お米を水に浸して柔らかくしてから製粉する「湿式製法」によって製粉された
デンプン損傷の少ない米粉を使用することでなめらかな軽い食感に仕上がっています。
卵は奈良県五條市の「さかもと養鶏」の白鳳卵を使用。
餌だけでなく飼育環境や健康管理までしっかり気を配って飼育されているため、
コクと甘みがたっぷり詰まった美味しい卵。
奈良県の鶏卵品評会で最優秀賞にも選ばれたすごい卵です。
小麦アレルギーでもOKなギフトはお米スイーツだけじゃない！
お米スイーツが美味しそうなのはよくわかったけど、
先方は別にそんなに甘いものが好きじゃないんだ！という方にはこちらをおススメします。
毎日の料理に使いやすいこめ油のギフトセットです。
私もサラダ油ではなくこめ油を調理の際に使用していますが、
心なしかくどい味はしないように感じます。
「せっかくのギフトなんだからちょっと珍しいものがいいな」という方には
こちらの山椒香味油をおススメします。
実は私も大学時代の友人から誕生日にもらったことがあります。
最初は「なにこれ？何に使ったらいいの？？」と思いましたが、
サラダにかけてもおいしいし、
バニラアイスや冷ややっこにかけてもいいようです。
私の個人的なおススメはペペロンチーノです。
結婚当初、子供がいない時にもらったので、
よくお昼ごはんにパスタ茹でて和えて食べてました。
唐辛子とはまた違う辛さというか風味があって美味しいですよ。
まとめ
ありそうでなかなかない小麦アレルギーでもOKの洋菓子。
商品によっては卵、乳製品を使用しているため完全にアレルギーフリーとはいきませんが、
小麦アレルギーでも食べられるのはとても珍しいと思います。
また、販売されているこめ油は日常調理用のものだけでなく
製菓・製パンにも使用できるものもあり、
バターの代用品としても使えると思います。
乳アレルギーの方も活用できますね。
この機会によかったらご覧になってみてください。
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